Passotasso
IGT Toscana
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PASSOTASSO 2019
ERZEUGUNGSGEBIET: Bibbiano, Castellina in Chianti, alle Weinberge des Besitzes
BODENART: CKalkhaltiger Lehmboden und Alberese gemischt
LAGE: Süd-Ost und Nord-Ost
ERNTEZEIT: Anfang September
ZUSAMMENSETZUNG: Sangiovese und andere autochthone Sorten
GÄRUNG: Stahl
AUSBAU: Stahl
JAHRGANGS-KOMMENTAR: Milder Winter, strenger Frühling und häufiger Niederschlag, heißer Sommer, windig und rechtzeitiger Regenfall, warmer und trockener Herbst.
ANZAHL DER FLASCHEN: 26.000
ALKOHOL: 14,00%
GESAMT-TROCKENEXTRAKT: 29,7 g/l
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,2 g/l
FORMAT: 0,750 l in Burgunderflasche