San Lorenzo a Bibbiano
Vinsanto del Chianti Classico Occhio di Pernice
Vin Santo Occhio di Pernice Vin Santo del Chianto Classico
SAN LORENZO A BIBBIANO 2013
ALLGEMEINER KOMMENTAR: Aus den Fässern einer echten “Riserva di famiglia”, wenige und kostbare Flaschen, die San Lorenzo gewidmet sind, Patron der Kapelle von Bibbiano.
ERZEUGUNGSGEBIET: Bibbiano, Castellina in Chianti, alle Weinberge des Besitzes.
BODENART: Kalkhaltiger Lehmboden und Alberese gemischt
LAGE: Süd-Ost und Nord-Ost
ERNTEZEIT: Ende Oktober
ZUSAMMENSETZUNG: Sangiovese 100%
GÄRUNG UND AUSBAU: 3 Jahre in kleinen Fässern aus
unterschiedlichen Holzarten
ANZAHL DER FLASCHEN: 1000
ALKOHOL: 14,00%
RESTZUCKERGEHALT: 130 g/l
FORMAT: 0,375 l
FARBE: Bernsteinfarben mit Goldreflexen.
GERUCH: Getrocknete Aprikose, Pfirsich und Mandel.
GESCHMACK: Süß nach Mandel, Nuß und Trockenobst, vollmundig
und elegant, perfekt zu Fois Gras, Pastete und gereiftem Käse.
SAN LORENZO A BIBBIANO 2012
ALLGEMEINER KOMMENTAR: Aus den Fässern einer echten “Riserva di famiglia”, wenige und kostbare Flaschen, die San Lorenzo gewidmet sind, Patron der Kapelle von Bibbiano.
ERZEUGUNGSGEBIET: Bibbiano, Castellina in Chianti, alle Weinberge des Besitzes.
BODENART: Kalkhaltiger Lehmboden und Alberese gemischt
LAGE: Süd-Ost und Nord-Ost
ERNTEZEIT: Ende Oktober
ZUSAMMENSETZUNG: Sangiovese 100%
GÄRUNG UND AUSBAU: 3 Jahre in kleinen Fässern aus unterschiedlichen Holzarten
ANZAHL DER FLASCHEN: 1000
ALKOHOL: 16,00%
RESTZUCKERGEHALT: 34,3 g/l
FORMAT: 0,375 l
FARBE: Bernsteinfarben mit Goldreflexen.
GERUCH: Getrocknete Aprikose, Pfirsich und Mandel.
GESCHMACK: Süß nach Mandel, Nuß und Trockenobst, vollmundig und elegant, perfekt zu Fois Gras, Pastete und gereiftem Käse.
SAN LORENZO A BIBBIANO 2011
ALLGEMEINER KOMMENTAR: Aus den Fässern einer echten “Riserva di famiglia”, wenige und kostbare Flaschen, die San Lorenzo gewidmet sind, Patron der Kapelle von Bibbiano.
ERZEUGUNGSGEBIET: Bibbiano, Castellina in Chianti, alle Weinberge des Besitzes.
BODENART: Kalkhaltiger Lehmboden und Alberese gemischt
LAGE: Süd-Ost und Nord-Ost
ERNTEZEIT: Ende Oktober
ZUSAMMENSETZUNG: Sangiovese 100%
GÄRUNG UND AUSBAU: 3 Jahre in kleinen Fässern aus unterschiedlichen Holzarten
ANZAHL DER FLASCHEN: 900
ALKOHOL: 16,00%
RESTZUCKERGEHALT: 34,3 g/l
FORMAT: 0,375 l
FARBE: Bernsteinfarben mit Goldreflexen.
GERUCH: Getrocknete Aprikose, Pfirsich und Mandel.
GESCHMACK: Süß nach Mandeln und Schokolade, Noten nach Tabak und Honig, vollmundig und elegant, perfekt zu Fois Gras, Pastete und gereiftem Käse.
