Vigna del Capannino

ヴィーニャ・デル・カパンニーノ

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VIGNA DEL CAPANNINO 2016

ヴィーニャ・デル・カパンニーノ 2016年

分類: キャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ

一般的なコメント: モンテリッジョーニに面する斜面にある、カパンニーノ のブドウ畑の良作の1年間の独占クローンの Sangiovese Grosso(サンジョヴェーゼ・グロッソ )のみを用いて製造されたワイン。

生産エリア: ビッビアーノ、カステッリーナ・イン・キアンティ

クリュ: カパンニーノのブドウ畑

ブドウ畑の面積: 7ヘクタール

地質: 鮮新世の青色の粘土、深い片岩質のアルベレーゼ

向き: 南西

収穫時期 : 10月10日から

ヘクタール当たりのブドウ生産量: 50キンタル

組成物: 100%カパンニーノのブドウ畑の独占クローンの Sangiovese Grosso(サンジョヴェーゼ・グロッソ)

発酵: セメントタンクで33日間、デレスタージュ、更にボトルで6か月間熟成

ボトル数: 30000 本

アルコール: 15,00%

最小純固形分 : 33,8 g/l

総酸度: 6,0 g/l

サイズ: 0,750、1,500、3,000 および5,000 l、典型的なボルドレーゼ型のボト ル入り

 

エノロジストのコメント
: 濃いルビーレッド、深紅色の反射

香り: ブラックチェリー、プラム、甘いスパイスのバルサミコ、シナモン、 クローブ

: エレガントな柔らかさをまとった際立った風味

承認: WS 95, WE 89, RP 93, DEC 95, FAL 95, GR , VE 91, BIB , VT , VB +, LM 90, AG 93

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VIGNA DEL CAPANNINO 2015

ヴィーニャ・デル・カパンニーノ 2015 年

分類 キャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ

一般的なコメント: モンテリッジョーニに面する斜面にある、カパンニーノ のブドウ畑の良作の1年間の独占クローンの Sangiovese Grosso(サンジョヴェーゼ・グロッソ)のみを用いて製造されたワイン。

生産エリア: ビッビアーノ、カステッリーナ・イン・キアンティ

クリュ: カパンニーノのブドウ畑

ブドウ畑の面積: 7 ヘクタール

地質: 鮮新世の青色の粘土、深い片岩質のアルベレーゼ

向き: 南西

収穫時期: 9月18日から

ヘクタール当たりのブドウ生産量: 50キンタル

組成物: 100%カパンニーノのブドウ畑の独占クローンのSangiovese Grosso(サンジョヴェーゼ・グロッソ)

発酵: セメントタンクで32日間、デレスタージュ

洗練作業: 24か月、一部はセメント、一部はフレンチオーク樽トノーとスラヴォニアオーク樽で、 更にボトルで6か月間熟成

ボトル数: 15000本

アルコール: 15,00%

最小純固形分: 33,0 g/l

総酸度: 5,2 g/l

サイズ: 0,750、1,500、3,000および5,000 l、典型的なボルドレーゼ型のボト

 

エノロジストのコメント
: とても濃くて深みがあるルビーレッド

香り: カカオ、ビスケット、ミントの含みを持つプラム、ブラックチェリー、 ブラックカラントの香り

: 森のしげみの強い香りとバルサミコのノート、ミネラル感

承認: RP 93, JS 88, GR , VT , VB , WS 96

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VIGNA DEL CAPANNINO 2014

ヴィーニャ・デル・カパンニーノ 2014年

分類: キャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ

一般的なコメント: モンテリッジョーニに面する斜面にある、カパンニーノのブドウ畑の良作の1年間の独占クローンの Sangiovese Grosso (サンジョヴェーゼ・グロッソ)のみを用いて製造されたワイン。

生産エリア: ビッビアーノ、カステッリーナ・イン・キアンティ クリュ: カパンニーノのブドウ畑

ブドウ畑の面積: 7 ヘクタール

地質: 鮮新世の青色の粘土、深い片岩質のアルベレーゼ

向き: 南西

収穫時期: 9月27日から

ヘクタール当たりのブドウ生産量: 50キンタル

組成物: 100%カパンニーノのブドウ畑の独占クローンのSangiovese Grosso(サンジョヴェーゼ・グロッソ)

発酵:セメントタンクで28 日間、デレスタージュ

洗練作業: 24か月、一部はセメント、一部はフレンチオーク樽トノーとスラヴォニアオーク樽で、 更にボトルで6か月間熟成

ボトル数: 15000本

アルコール: 14,50%

最小純固形分: 31,0 g/l

総酸度: 5,2 g/l

サイズ: 0,750、1,500、3,000および5,000 l、典型的なボルドレーゼ型のボト

 

エノロジストのコメント
: とても濃くて深みがあるルビーレッド

香り: タバコとブラックペッパーのスパイシーな含みを持つ強いプラム、 ブラックベリー、ラズベリーの香り

: 繊細でエレガントな強いストラクチャー、ミネラル感と甘い熟した タンニン

承認: JS 89, VE 90, VB

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VIGNA DEL CAPANNINO 2013

ヴィーニャ・デル・カパンニーノ 2013年

分類: キャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ

一般的なコメント: モンテリッジョーニに面する斜面にある、カパンニーノのブドウ畑の良作の1年間の独占クローンの Sangiovese Grosso (サンジョヴェーゼ・グロッソ)のみを用いて製造されたワイン。

生産エリア: ビッビアーノ、カステッリーナ・イン・キアンティ

クリュ: カパンニーノのブドウ畑

ブドウ畑の面積: 7ヘクタール

地質: 鮮新世の青色の粘土、深い片岩質のアルベレーゼ

向き: 南西

収穫時期: 9月28日から

ヘクタール当たりのブドウ生産量: 50キンタル

組成物: 100%カパンニーノのブドウ畑の独占クローンのSangiovese Grosso(サンジョヴェーゼ・グロッソ)

発酵: セメントタンクで26日間、デレスタージュ

洗練作業: 24か月、一部はセメント、一部はフレンチオーク樽トノーとスラヴォニアオーク樽で、 更にボトルで6か月間熟成

ボトル数: 15000本

アルコール: 14,00%

最小純固形分: 34,3 g/l

総酸度: 5,8 g/l

サイズ: 0,750、1,500、3,000および5,000 l、典型的なボルドレーゼ型のボト

 

エノロジストのコメント
: とても濃くて深みがあるルビーレッド

香り: カカオ、ビスケット、ミントの含みを持つプラム、ブラックチェリー、 ブラックカラントの香り

: 複雑でフルーティーなストラクチャーとミネラル感

承認: RP92

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VIGNA DEL CAPANNINO 2011

ヴィーニャ・デル・カパンニーノ 2011年

分類: キャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ

一般的なコメント: モンテリッジョーニに面する斜面にある、カパンニーノのブドウ畑の良作の1年間の独占クローンの Sangiovese Grosso(サンジ (サンジョヴェーゼ・グロッソ)のみを用いて製造されたワイン。

生産エリア: ビッビアーノ、カステッリーナ・イン・キアンティ クリュ: カパンニーノのブドウ畑

ブドウ畑の面積: 7 ヘクタール

地質: 鮮新世の青色の粘土、深い片岩質のアルベレーゼ

向き: 南西

収穫時期: 9月20日から

ヘクタール当たりのブドウ生産量: 50キンタル

組成物: 100%カパンニーノのブドウ畑の独占クローンのSangiovese Grosso(サンジョヴェーゼ・グロッソ)

発酵: セメントタンクで26日間、デレスタージュ

洗練作業: 24か月、一部はセメント、一部はフレンチオーク樽トノーとスラヴォニアオーク樽で、 更にボトルで6か月間熟成

ボトル数: 20000本

アルコール: 14,50%

最小純固形分: 33,6 g/l

総酸度: 5,6 g/l

サイズ: 0,750、1,500、3,000および5,000 l、典型的なボルドレーゼ型のボト

 

エノロジストのコメント
: とても濃くて深みがあるルビーレッド

香り: カカオとブラックペッパーの含みを持つプラム、ブラックベリーの 強い香り

: 森のしげみの強い香りとバルサミコのノート、風味とミネラル感

承認: JS 94、 RP 90、 VE 92、 MV アルジェント、DEC ブロンゾ

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VIGNA DEL CAPANNINO 2010

ヴィーニャ・デル・カパンニーノ 2010年

分類: キャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ

一般的なコメント: モンテリッジョーニに面する斜面にある、カパンニーノ のブドウ畑の良作の1年間の独占クローンの Sangiovese Grosso(サンジョヴェーゼ・グロッソ)のみを用いて製造されたワイン。

生産エリア: ビッビアーノ、カステッリーナ・イン・キアンティ

クリュ: カパンニーノのブドウ畑

ブドウ畑の面積: 5 ヘクタール

地質: 鮮新世の青色の粘土、深い片岩質のアルベレーゼ

向き: 南西

収穫時期: 9月22日から

ヘクタール当たりのブドウ生産量: 50キンタル

組成物: 100%カパンニーノのブドウ畑の独占クローンの Sangiovese Grosso(サンジョヴェーゼ・グロッソ)

発酵: セメントタンクで25日間、デレスタージュ

洗練作業: 24か月、一部はセメント、一部はフレンチオーク樽トノーとスラヴォニアオーク樽で、 更にボトルで6か月間熟成

ボトル数: 20000本

アルコール: 14,30%

最小純固形分: 33,4 g/l

総酸度: 5,4 g/l

サイズ: 0,750、1,500、3,000および5,000 l、典型的なボルドレーゼ型のボト

 

エノロジストのコメント
: とても濃くて深みがあるルビーレッド

香り: タバコと森のしげみとバルサミコのスパイシーな含みを持つ プラムとブラックチェリーの複合体

: 繊細で上品な力強いストラクチャー、風味があり甘い熟した タンニンとはっきりとしたミネラル感

承認: WS 92, RP 92, JS 90, DEC argento, GG 90, MV oro, GR , BIB , ES 16,5, VE 91

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VIGNA DEL CAPANNINO 2008

ヴィーニャ・デル・カパンニーノ 2008年

分類: キャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ

一般的なコメント: モンテリッジョーニに面する斜面にある、カパンニーノのブドウ畑の良作の1年間の独占クローンの Sangiovese Grosso (サンジョヴェーゼ・グロッソ)のみを用いて製造されたワイン。

生産エリア: ビッビアーノ、カステッリーナ・イン・キアンティ クリュ: カパンニーノのブドウ畑

ブドウ畑の面積: 5 ヘクタール

地質: 鮮新世の青色の粘土、深い片岩質のアルベレーゼ

向き: 南西

収穫時期: 9月24日から

ヘクタール当たりのブドウ生産量: 50キンタル

組成物: 100%カパンニーノのブドウ畑の独占クローンの Sangiovese Grosso(サンジョヴェーゼ・グロッソ)

発酵: セメントタンクで25日間、デレスタージュ

洗練作業: 24か月、一部はセメント、一部はフレンチオーク樽トノーとスラヴォニアオーク樽で、 更にボトルで6か月間熟成

ボトル数: 16000 本

アルコール: 14,00%

最小純固形分: 32,5 g/l

総酸度: 5,6 g/l

サイズ: 0,750と1,500l、典型的なボルドレーゼ型のボトル入り

 

エノロジストのコメント
: とても濃くて深みがあるルビーレッド

香り: タバコとバルサミコのスパイシーな含みを持つプラムとブラック ベリーとブラックチェリーの香り

: 繊細で上品、風味があり甘い熟したタンニンとはっきりとした ミネラル感

承認: RP 91、 GG 94

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