Vigna del Capannino

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VIGNA DEL CAPANNINO 2016

CLASSIFICATION: Chianti Classico Gran Selezione

COMMENTAIRE GÉNÉRAL: Vin réalisé seulement les meilleures années à partir de raisins de Sangiovese Grosso clone monopolio de la Vigne del Capannino située sur le versant aui donne sur Monteriggioni.

ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti

CRU: 
Vigna del Capannino

SURFACE DES VIGNOBLES:
 7 hectares

TYPE DE SOL
: Argile pliocène bleue, liais profond schisteux

EXPOSITION: Sud-Ouest

PÉRIODE DE RÉCOLTE: à partir du 10 octobre

PRODUCTION DE RAISIN PAR HECTARE:
50 quintaux

COMPOSITION: 
100% Sangiovese Grosso clone monopole Vigna del Capannino

FERMENTATION:
33 jours dans des cuves en béton, délestage

AFFINAGE: 
24 mois, une partie dans le béton et une partie en tonneaux de chêne rouvre français et en tonneaux de chêne rouvre de Slavonie; affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille

NOMBRE DE BOUTEILLES:30.000

ALCOOL: 
15,00%

EXTRAIT SEC NET: 
33,8 g/l

ACIDITÉ TOTALE:
 6,0 g/l

FORMAT: 
0,750, 1,500, 3,000 et 5,000 l en bouteille bordelaise
typique

COULEUR: Rouge rubis intense, avec des reflets pourpres.

SENTEURS: Griotte, prune, senteur balsamique d’épices sucrées, cannelle et clous de girofle.

SAVEUR: 
Sapidité prononcée enveloppée de moelleux élégant.

RECONNAISSANCES: WS 95, WE 89, RP 93, DEC 95, FAL 95, GR , VE 91, BIB , VT , VB +, LM 90, AG 93

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VIGNA DEL CAPANNINO 2015

CLASSIFICATION: Chianti Classico Gran Selezione

COMMENTAIRE GÉNÉRAL: Vin réalisé seulement les meilleures années à partir de raisins de Sangiovese Grosso clone monopolio de la Vigne del Capannino située sur le versant aui donne sur Monteriggioni.

ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti

CRU: 
Vigna del Capannino

SURFACE DES VIGNOBLES:
 7 hectares

TYPE DE SOL
: Argile pliocène bleue, liais profond schisteux

EXPOSITION: Sud-Ouest

PÉRIODE DE RÉCOLTE: à partir du 18 septembre

PRODUCTION DE RAISIN PAR HECTARE:
50 quintaux

COMPOSITION: 
100% Sangiovese Grosso clone monopole Vigna del Capannino

FERMENTATION:
32 jours dans des cuves de béton, délestage

AFFINAGE: 
24 mois, une partie dans le béton et une partie en tonneaux de chêne rouvre français et en tonneaux de chêne rouvre de Slavonie; affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille

NOMBRE DE BOUTEILLES: 15.000

ALCOOL: 
15,00%

EXTRAIT SEC NET: 
33,0 g/l

ACIDITÉ TOTALE:
 5,2 g/l

FORMAT: 
0,750, 1,500, 3,000 et 5,000 l en bouteille bordelaise
typique

COULEUR: Rouge rubis très intense et profond.

SENTEURS: Prune, griotte et groseille avec senteurs de cacao, biscuit et menthe.

SAVEUR: 
Puissante de sous-bois et notes balsamiques, sapide et minérale.

RECONNAISSANCES: RP 93, JS 88, GR , VT , VB , WS 96

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VIGNA DEL CAPANNINO 2014

CLASSIFICATION: Chianti Classico Gran Selezione

COMMENTAIRE GÉNÉRAL: Vin réalisé seulement les meilleures années à partir de raisins de Sangiovese Grosso clone monopolio de la Vigne del Capannino située sur le versant aui donne sur Monteriggioni.

ZONE DE PRODUCTIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti

CRU: Vigna del Capannino

SURFACE DES VIGNOBLES: 7 hectares

TYPE DE SOL
: Argile pliocène bleue, liais profond schisteux

EXPOSITION: Sud-Ouest

PÉRIODE DE RÉCOLTE: à partir du 27 septembre

PRODUCTION DE RAISIN PAR HECTARE:
50 quintaux

COMPOSITION: 
100% Sangiovese Grosso clone monopole Vigna del Capannino

FERMENTATION:
28 jours en cuves de béton, délestage

AFFINAGE: 
24 mois, une partie dans le béton et une partie en tonneaux de chêne rouvre français et en tonneaux de chêne rouvre de Slavonie ; affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille

NOMBRE DE BOUTEILLES: 15.000

ALCOOL: 
14,50%

EXTRAIT SEC NET: 
31,0 g/l

ACIDITÉ TOTALE:
 5,2 g/l

FORMAT: 
0,750, 1,500, 3,000 et 5,000 l en bouteille bordelaise
typique

COULEUR: Rouge rubis très intense et profond.

SENTEURS: Intenses de prune, mûre et framboise avec des senteurs épicées de tabac et de poivre noir.

SAVEUR: 
Puissante, structure fine et élégante, sapide de minéralité
et douce de tannins mûrs.

RECONNAISSANCES: JS 89, VE 90, VB

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VIGNA DEL CAPANNINO 2013

CLASSIFICATION: Chianti Classico Gran Selezione

COMMENTAIRE GÉNÉRAL: Vin réalisé seulement les meilleures années à partir de raisins de Sangiovese Grosso clone monopolio de la Vigne del Capannino située sur le versant aui donne sur Monteriggioni.

ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti

CRU: 
Vigna del Capannino

SURFACE DES VIGNOBLES: 7 hectares

TYPE DE SOL
: Argile pliocène bleue, liais profond schisteux

EXPOSITION: Sud-Ouest

PÉRIODE DE RÉCOLTE: à partir du 28 septembre

PRODUCTION DE RAISIN PAR HECTARE:
50 quintaux

COMPOSITION: 
100% Sangiovese Grosso clone monopole Vigna del
Capannino

FERMENTATION:
26 jours en cuves de béton, délestage

AFFINAGE: 
24 mois, une partie dans le béton et une partie en tonneaux de chêne rouvre français et en tonneaux de chêne rouvre de Slavonie; affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille

NOMBRE DE BOUTEILLES: 15.000

ALCOOL: 
14,00%

EXTRAIT SEC NET: 
34,3 g/l

ACIDITÉ TOTALE:
 5,8 g/l

FORMAT: 
0,750, 1,500, 3,000 et 5,000 l en bouteille bordelaise
typique

COULEUR: Rouge rubis très intense et profond.

SENTEURS: Prune, griotte et groseille avec senteurs de cacao, biscuit et menthe.

SAVEUR: 
Complexe, structure fruitée et sapidité minérale.

 

RECONNAISSANCES: RP 92

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VIGNA DEL CAPANNINO 2011

CLASSIFICATION: Chianti Classico Gran Selezione

COMMENTAIRE GÉNÉRAL: Vin réalisé seulement les meilleures années à partir de raisins de Sangiovese Grosso clone monopolio de la Vigne del Capannino située sur le versant aui donne sur Monteriggioni.

ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti

CRU: 
Vigna del Capannino

SURFACE DES VIGNOBLES: 7 hectares

TYPE DE SOL
: Argile pliocène bleue, liais profond schisteux

EXPOSITION: Sud-Ouest

PÉRIODE DE RÉCOLTE: à partir du 20 septembre

PRODUCTION DE RAISIN PAR HECTARE:
50 quintaux

COMPOSITION: 
100% Sangiovese Grosso clone monopole Vigna del Capannino

FERMENTATION:
26 jours en cuves de béton, délestage

AFFINAGE: 
24 mois, une partie dans le béton et une partie en tonneaux de chêne rouvre français et en tonneaux de chêne rouvre de Slavonie; affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille

NOMBRE DE BOUTEILLES: 20.000

ALCOOL: 
14,50%

EXTRAIT SEC NET: 
33,6 g/l

ACIDITÉ TOTALE:
 5,6 g/l

FORMAT: 
0,750, 1,500, 3,000 et 5,000 l en bouteille bordelaise
typique

COULEUR: Rouge rubis très intense et profond.

SENTEURS: Intenses de prune et de mûre, senteurs de cacao et de poivre noir.

SAVEUR: 
Puissante de sous-bois et notes balsamiques, sapide et
minérale.

 

RECONNAISSANCES: JS 94, RP 90, VE 92, MV argent, DEC bronze

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VIGNA DEL CAPANNINO 2010

CLASSIFICATION: Chianti Classico Gran Selezione

COMMENTAIRE GÉNÉRAL: Vin réalisé seulement les meilleures années à partir de raisins de Sangiovese Grosso clone monopolio de la Vigne del Capannino située sur le versant aui donne sur Monteriggioni.

ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti

CRU: Vigna del Capannino

SURFACE DES VIGNOBLES: 5 hectares

TYPE DE SOL
: Argile pliocène bleue, liais profond schisteux

EXPOSITION: Sud-Ouest

PÉRIODE DE RÉCOLTE: à partir du 22 septembre

PRODUCTION DE RAISIN PAR HECTARE:
50 quintaux

COMPOSITION: 
100% Sangiovese Grosso clone monopole Vigna del Capannino

FERMENTATION:
25 jours en cuves de béton, délestage

AFFINAGE: 
24 mois, une partie dans le béton et une partie en tonneaux de chêne rouvre français et en tonneaux de chêne rouvre de Slavonie; affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille

NOMBRE DE BOUTEILLES: 20.000

ALCOOL: 
14,30%

EXTRAIT SEC NET: 
33,4 g/l

ACIDITÉ TOTALE:
 5,4 g/l

FORMAT: 
0,750, 1,500, 3,000 et 5,000 l en bouteille bordelaise
typique

COULEUR: Rouge rubis très intense et profond.

SENTEURS: Complexes de prune et de griotte, senteurs épicées de tabac, sous-bois et balsamique.

SAVEUR: 
Puissante, structure fine et élégante, sapide et doux de
tannins mûrs, minéralité.

RECONNAISSANCES: WS 92, RP 92, JS 90, DEC argento, GG 90, MV oro, GR , BIB , ES 16,5, VE 91

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VIGNA DEL CAPANNINO 2008

CLASSIFICATION: Chianti Classico Riserva

COMMENTAIRE GÉNÉRAL: Vin réalisé seulement les meilleures années à partir de raisins de Sangiovese Grosso clone monopolio de la Vigne del Capannino située sur le versant aui donne sur Monteriggioni.

ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti

CRU: Vigna del Capannino

SURFACE DES VIGNOBLES:
 5 hectares

TYPE DE SOL
: Argile pliocène bleue, liais profond schisteux

EXPOSITION: Sud-Ouest

PÉRIODE DE RÉCOLTE: à partir du 24 septembre

PRODUCTION DE RAISIN PAR HECTARE:
50 quintaux

COMPOSITION: 
100% Sangiovese Grosso clone monopole Vigna del Capannino

FERMENTATION:
25 jours en cuves de béton, délestage

AFFINAGE: 
20 mmois, une partie dans le béton et une partie en tonneaux de chêne rouvre français et en tonneaux de chêne rouvre de Slavonie; affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille

NOMBRE DE BOUTEILLES: 16.000

ALCOOL: 
14,00%

EXTRAIT SEC NET: 
32,5 g/l

ACIDITÉ TOTALE:
 5,6 g/l

FORMAT: 
0,750 et 1,500 l en bouteille bordelaise typique

COULEUR: Rouge rubis très intense et profond.

SENTEURS: 
Prune, mûre et griotte, senteurs épicées de tabac et
balsamique.

SAVEUR: 
Fine et élégante, sapide et douce de tannins mûrs,
minéralité décidée.

 

RECONNAISSANCES: RP 91, GG 94

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