Bibbianaccio

IGT Toscana

bibbianaccio-2015.2

BIBBIANACCIO 2015

ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti, tous les vignobles de la propriété.

TYPE DE SOL: Calcaire argileux et mélange de liais

EXPOSITION: Sud-Ouest et Nord-Est

PÉRIODE DE RÉCOLTE: à partir du 15 septembre

COMPOSITION: Sangiovese 50%, Colorino 45%, Malvasia Bianca du Chianti et Trebbiano 5%

FERMENTATION: Dans de petits fûts de bois français, bâtonnage

AFFINAGE: 24 mois dont 12 en tonneaux de chêne rouvre français et 12 en tonneaux de chêne rouvre de Slavonie

NOMBRE DE BOUTEILLES: 2.000

ALCOOL: 14,50%

EXTRAIT SEC NET: 32,0 g/l

ACIDITÉ TOTALE: 5,3 g/l

FORMAT:0,750, 1,500, 3,000 et 5,000 l en bouteille bourguigonne

RECONNAISSANCES: VE 93, BIB , VB , LM 93

bibbianaccio-2014.2

BIBBIANACCIO 2014

ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti, tous les vignobles de la propriété.

TYPE DE SOL: Calcaire argileux et mélange de liais

EXPOSITION: Sud-Ouest et Nord-Est

PÉRIODE DE RÉCOLTE: à partir du 26 septembre

COMPOSITION: Sangiovese 60%, Colorino 34%, Malvasia Bianca du Chianti et Trebbiano 6%

FERMENTATION: Dans de petits fûts de bois français, bâtonnage

AFFINAGE: 24 mois dont 12 en tonneaux de chêne rouvre français et 12 en tonneaux de chêne rouvre de Slavonie

NOMBRE DE BOUTEILLES: 2.000

ALCOOL: 14,50%

EXTRAIT SEC NET: 34,0 g/l

ACIDITÉ TOTALE: 5,9 g/l

FORMAT: 0,750, 1,500, 3,000 et 5,000 l en bouteille bourguigonne

 

RECONNAISSANCES: LM 93

bibbianaccio-2011.2

BIBBIANACCIO 2011

ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti, tous les vignobles de la propriété.

TYPE DE SOL: Calcaire argileux et mélange de liais

EXPOSITION: Sud-Ouest et Nord-Est

PÉRIODE DE RÉCOLTE: fin septembre

COMPOSITION: Sangiovese 50%, Colorino 44%, Malvasia Bianca du Chianti et Trebbiano 6%

FERMENTATION: Dans de petits fûts de bois français, bâtonnage

AFFINAGE: 24 mois dont 12 en tonneaux de chêne rouvre français et 12 en tonneaux de chêne rouvre de Slavonie

NOMBRE DE BOUTEILLES: 2.000

ALCOOL: 14,50%

EXTRAIT SEC NET: 32,9 g/l

ACIDITÉ TOTALE: 6,0 g/l

FORMAT: 0,750, 1,500, 3,000 et 5,000 l en bouteille bourguigonne

RECONNAISSANCES: RP 90, WS 93, VE 94, VB , BIB , LM 89

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