San Lorenzo a Bibbiano

ヴィン・サント・デル・キアンティ・クラッシコ・サン・ロレンツォ・ア・ビッビアーノ

サン・ロレンツォ ・ア・ ビッビアーノ     ヴィン・サント・トラディツィオーネ

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SAN LORENZO A BIBBIANO 2013

サン・ロレンツォ・ア・ビッビアーノ・ 2013年

一般的なコメント: 正に「一族のリセルヴァ」の小型の樽から、ビッビアーノ の聖堂の献堂対象であるサン・ロレンツォに捧げられた少数の貴重なボトル。

生産エリア:ビッビアーノ、カステッリーナ・イン・キアンティ、モントルネッロ と呼ばれる斜面にあるブドウ畑から

地質: 薄い砂層や石灰石や赤粘土等が溶けこんだ、川の小石の形のアルベ レーゼの存在を伴う、鮮新世の粘土質な石灰質堆積物

向き: 北東

収穫時期: 10月末

組成物: Malvasia del Chianti(マルヴァジア・デル・キャンティ)50% 、 そして Trebbiano(トレビアーノ)50%

発酵と洗練作業: 異なる木材の容量が小さい小型の樽で3年間

ボトル数: 1000本

アルコール: 14,00%

残糖度: 130,0 g/l

サイズ: 0,375 l

 

色: 濃い金色

香り: 脱水処理杏、ドライフルーツ

味: はっきりとした酸味、鼻に戻ってくる果実の香り

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