VIGNE DI MONTORNELLO

Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigne di Montornello

VIGNE DI MONTORNELLO 2016

CLASSIFICATION: Chianti Classico Gran Selezione

COMMENTAIRE GÉNÉRAL: Produit avec les raisins de Sangiovese du versant appelé Montornello. Lors des étés plus frais et pluvieux, ce vin dilue sa structure au profit d’une plus grande complexité.

ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti.

CRU: Vignes de Montornello

SURFACE DES VIGNOBLES: 15 hectares

TYPE DE SOL: Sédiments pliocènes argilo-calcaires, avec présence de liais sous forme de galet de rivière, dissous avec des couches de sable, gypse et argiles rouges

EXPOSITION: Nord-Est

PÉRIODE DE RÉCOLTE: à partir du 10 octobre

PRODUCTION DE RAISIN PAR HECTARE: 45 quintaux

COMPOSITION: 100% Sangiovese

FERMENTATION: 33 jours dans des cuves en béton, délestage

AFFINAGE: 24 mois, une partie dans le béton et une partie dans des tonneaux de chêne rouvre français ; affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille

NOMBRE DE BOUTEILLES: 15.000

ALCOOL: 14,50%

EXTRAIT SEC NET: 32,8 g/l

ACIDITÉ TOTALE: 5,9 g/l

FORMAT: 0,750, 1,500, 3,000 et 5,000 l en bouteille bordelaise typique

 

COULEUR: Rouge rubis intense, reflets grenat.

SENTEURS: Cerise, griotte, fruits rouges mûrs avec notes de sous-bois.

SAVEUR: Structure épaisse accompagnée d’une fraîcheur vive et d’une sapidité persistante.

 

RECONNAISSANCES: WS 95

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VIGNE DI MONTORNELLO 2015

CLASSIFICATION: Chianti Classico Gran Selezione

COMMENTAIRE GÉNÉRAL: Produit avec les raisins de Sangiovese du versant appelé Montornello. Lors des étés plus frais et pluvieux, ce vin dilue sa structure au profit d’une plus grande complexité.

ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti.

CRU: Vignes de Montornello

SURFACE DES VIGNOBLES: 14 hectares

TYPE DE SOL: Sédiments pliocènes argilo-calcaires, avec présence de liais sous forme de galet de rivière, dissous avec des couches de sable, gypse et argiles rouges

EXPOSITION: Nord-Est

PÉRIODE DE RÉCOLTE: à partir du 25 septembre

PRODUCTION DE RAISIN PAR HECTARE: 50 quintaux

COMPOSITION: 100% Sangiovese

FERMENTATION: 32 jours en cuves de béton, délestage

AFFINAGE: 24 mois, une partie dans le béton et une partie dans des tonneaux de chêne rouvre français ; affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille

NOMBRE DE BOUTEILLES: 15.000

ALCOOL: 15,00%

EXTRAIT SEC NET: 31,0 g/l

ACIDITÉ TOTALE: 5,0 g/l

FORMAT: 0,750, 1,500, 3,000 et 5,000 l en bouteille bordelaise typique

 

COULEUR: Rouge rubis très vif, avec des reflets violets.

SENTEURS: Cerise, griotte et groseille avec des senteurs de
framboise et de cassis.

SAVEUR: Structure élégante, fluide de tannins doux.

RECONNAISSANCES: WS 95, RP 92, VE 91, VB , BIB

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VIGNE DI MONTORNELLO 2014

CLASSIFICATION: Chianti Classico Gran Selezione

COMMENTAIRE GÉNÉRAL: Produit avec les raisins de Sangiovese du versant appelé Montornello. Lors des étés plus frais et pluvieux, ce vin dilue sa structure au profit d’une plus grande complexité.

ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti.

CRU: Vignes de Montornello

SURFACE DES VIGNOBLES: 14 hectares

TYPE DE SOL: Sédiments pliocènes argilo-calcaires, avec présence de liais sous forme de galet de rivière, dissous avec des couches de sable, gypse et argiles rouges

EXPOSITION: Nord-Est

PÉRIODE DE RÉCOLTE: à partir du 4 octobre

PRODUCTION DE RAISIN PAR HECTARE: 50 quintaux

COMPOSITION: 100% Sangiovese

FERMENTATION: 28 jours en cuves de béton, délestage

AFFINAGE: 24 mois, une partie dans le béton et une partie dans des tonneaux de chêne rouvre français ; affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille

NOMBRE DE BOUTEILLES: 15.000

ALCOOL: 14,00%

EXTRAIT SEC NET: 31,5 g/l

ACIDITÉ TOTALE: 5,5 g/l

FORMAT: 0,750, 1,500, 3,000 et 5,000 l en bouteille bordelaise typique

 

COULEUR: Rouge rubis très vif, avec des reflets violets.

SENTEURS: Intenses de cerise et de framboise avec des senteurs de biscuit.

SAVEUR: Structure fine et élégante, sapide de fructuosité et tannins moelleux.

 

RECONNAISSANCES: DEC 91, RP89

montornello-2013.3

VIGNE DI MONTORNELLO 2013

CLASSIFICATION: Chianti Classico Riserva

COMMENTAIRE GÉNÉRAL: Produit avec les raisins de Sangiovese du versant appelé Montornello. Lors des étés plus frais et pluvieux, ce vin dilue sa structure au profit d’une plus grande complexité.

ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti.

CRU: Vignes de Montornello

SURFACE DES VIGNOBLES: 13 hectares

TYPE DE SOL: Sédiments pliocènes argilo-calcaires, avec présence de liais sous forme de galet de rivière, dissous avec des couches de sable, gypse et argiles rouges

EXPOSITION: Nord-Est

PÉRIODE DE RÉCOLTE: à partir du 6 octobre

PRODUCTION DE RAISIN PAR HECTARE: 65 quintaux

COMPOSITION: 100% Sangiovese

FERMENTATION: 24 jours en cuves de béton

AFFINAGE: 18 mois, une partie dans le béton et une partie en barriques et tonneaux de chêne rouvre français

NOMBRE DE BOUTEILLES: 40.000

ALCOOL: 14,50%

EXTRAIT SEC NET: 31,7 g/l

ACIDITÉ TOTALE: 5,9 g/l

FORMAT: 0,750 et 1,500 l en bouteiille bordelaise typique

 

COULEUR: Rouge rubis très vif, avec des reflets violets.

SENTEURS: Cerise, framboise et groseille avec senteurs de cacao et de biscuit.

SAVEUR: Elégante et fraîche, structure fruitée et sapide.

montornello-2012.3

VIGNE DI MONTORNELLO 2012

CLASSIFICATION: Chianti Classico Riserva

COMMENTAIRE GÉNÉRAL: Produit avec les raisins de Sangiovese du versant appelé Montornello. Lors des étés plus frais et pluvieux, ce vin dilue sa structure au profit d’une plus grande complexité.

ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti.

CRU: Vignes de Montornello

SURFACE DES VIGNOBLES: 13 hectares

TYPE DE SOL: Sédiments pliocènes argilo-calcaires, avec présence de liais sous forme de galet de rivière, dissous avec des couches de sable, gypse et argiles rouges

EXPOSITION: Nord-Est

PÉRIODE DE RÉCOLTE: à partir du 6 octobre

PRODUCTION DE RAISIN PAR HECTARE: 65 quintaux

COMPOSITION: 100% Sangiovese

FERMENTATION: 26 jours en cuve de béton

AFFINAGE: 18 mois, une partie dans le béton et une partie en barriques et tonneaux de chêne rouvre français

NOMBRE DE BOUTEILLES: 40.000

ALCOOL: 14,50%

EXTRAIT SEC NET: 33,3 g/l

ACIDITÉ TOTALE: 5,5 g/l

FORMAT: 0,750 et 1,500 l en bouteiille bordelaise typique

 

COULEUR: Rouge rubis très vif, avec des reflets violets.

SENTEURS: Intenses de framboise et de groseille, senteurs de biscuit.

SAVEUR: Structure fine et élégante, sapide de fructuosité et de tannins moelleux.

RECONNAISSANCES: WS 90, JS 92, VE 91, VB

montornello-2011.2

VIGNE DI MONTORNELLO 2011

CLASSIFICATION: Chianti Classico

COMMENTAIRE GÉNÉRAL: Produit avec les raisins de Sangiovese du versant appelé Montornello. Lors des étés plus frais et pluvieux, ce vin dilue sa structure au profit d’une plus grande complexité.

ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti.

CRU: Vignes de Montornello

SURFACE DES VIGNOBLES: 13 hectares

TYPE DE SOL: Sédiments pliocènes argilo-calcaires, avec présence de liais sous forme de galet de rivière, dissous avec des couches de sable, gypse et argiles rouges

EXPOSITION: Nord-Est

PÉRIODE DE RÉCOLTE: à partir du 27 septembre

PRODUCTION DE RAISIN PAR HECTARE: 65 quintaux

COMPOSITION: 100% Sangiovese

FERMENTATION: 25 jours en cuves de béton

AFFINAGE: 18 mois, une partie dans le béton et une partie en barriques et tonneaux de chêne rouvre français

NOMBRE DE BOUTEILLES: 40.000

ALCOOL: 14,00%

EXTRAIT SEC NET: 31,1 g/l

ACIDITÉ TOTALE: 5,6 g/l

FORMAT: 0,750 et 1,500 l en bouteiille bordelaise typique

 

COULEUR: Rouge rubis très vif, avec des reflets violets.

SENTEURS: Griotte, groseille, senteurs de rose et de violette.

SAVEUR: Fluidité fine et élégante, tannins doux.

RECONNAISSANCES: WS 92, JS 92, VE 90, DEC argento, DEC 17.5

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VIGNE DI MONTORNELLO 2010

CLASSIFICATION: Chianti Classico

COMMENTAIRE GÉNÉRAL: Produit avec les raisins de Sangiovese du versant appelé Montornello. Lors des étés plus frais et pluvieux, ce vin dilue sa structure au profit d’une plus grande complexité.

ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti.

CRU: Vignes de Montornello

SURFACE DES VIGNOBLES: 13 hectares

TYPE DE SOL: Sédiments pliocènes argilo-calcaires, avec présence de liais sous forme de galet de rivière, dissous avec des couches de sable, gypse et argiles rouges

EXPOSITION: Nord-Est

PÉRIODE DE RÉCOLTE: à partir du 26 septembre

PRODUCTION DE RAISIN PAR HECTARE: 65 quintaux

COMPOSITION: 100% Sangiovese

FERMENTATION: 22 jours en cuves de béton

AFFINAGE: 18 mois, une partie dans le béton et une partie en barriques et tonneaux de chêne rouvre français

NOMBRE DE BOUTEILLES: 30.000

ALCOOL: 14,00%

EXTRAIT SEC NET: 29,6 g/l

ACIDITÉ TOTALE: 5,6 g/l

FORMAT: 0,750 et 1,500 l en bouteiille bordelaise typique

 

COULEUR: Rouge rubis très vif, avec des reflets violets.

SENTEURS: Griotte, framboise avec senteurs de tabac et de cacao.

SAVEUR: Acidité élégante et fraîche, tannins ronds et doux.

RECONNAISSANCES: GR , DEC argento

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