Bibbiano Riserva
Chianti Classico DOCG
BIBBIANO RISERVA 2019
ALLGEMEINER KOMMENTAR: Die Riserva wird aus den auf beiden Hängen des Besitzes erzeugten Trauben erzeugt und und stellt eine Huldigung an die Tradition unseres Gebiets dar.
ERZEUGUNGSGEBIET: Bibbiano, Castellina in Chianti, alle Weinberge des Besitzes.
REBFLÄCHE: 37 Hektar
BODENART: Kalkhaltiger Lehmboden und Alberese gemischt
LAGE: Süd-Ost und Nord-Ost
ERNTEZEIT: Ab Ende September
TRAUBENERZEUGUNG PRO HEKTAR: 65 Doppelzentner
ZUSAMMENSETZUNG: Sangiovese 100%
GÄRUNG: 23 Tage in Stahl und Zement
AUSBAU: 18 Monate, die Hälfte der Masse in Zement und die Hälfte
im französischen Eichenfass
ANZAHL DER FLASCHEN: 30.000
ALKOHOL: 14,5%
GESAMT-TROCKENEXTRAKT 31,3 g/l
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,92 g/l
FORMAT: 0,750 l und 1,500 l in typischer Bordeauxflasche
JAHRGANGS-KOMMENTAR: Milder Winter, strenger Frühling und häufiger Niederschlag, heißer Sommer, windig und rechtzeitiger Regenfall, warmer und trockener Herbst.
FARBE: Leuchtendes Rubinrot
GERUCH: Pflaume und Kirsche
GESCHMACK: Trocken, harmonisch, süße Tannine
AUSZEICHNUNGEN: JS 93, VINOUS 90
BIBBIANO RISERVA 2018
ALLGEMEINER KOMMENTAR:Die Riserva wird aus den auf beiden Hängen des Besitzes erzeugten Trauben erzeugt und und stellt eine Huldigung an die Tradition unseres Gebiets dar.
ERZEUGUNGSGEBIET: Bibbiano, Castellina in Chianti, alle Weinberge des Besitzes.
REBFLÄCHE: 33 Hektar
BODENART: Kalkhaltiger Lehmboden und Alberese gemischt
LAGE: Süd-Ost und Nord-Ost
ERNTEZEIT: Ab Ende September
TRAUBENERZEUGUNG PRO HEKTAR: 65 Doppelzentner
ZUSAMMENSETZUNG: Sangiovese 100%
GÄRUNG: 23 Tage in Stahl und Zement
AUSBAU: 18 Monate, die Hälfte der Masse in Zement und die Hälfte
im französischen Eichenfass
ANZAHL DER FLASCHEN: 15.000
ALKOHOL: 14,00%
GESAMT-TROCKENEXTRAKT 32,0 g/l
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,97 g/l
FORMAT: 0,750 l und 1,500 l in typischer Bordeauxflasche
JAHRGANGS-KOMMENTAR: Kalter Winter mit viel Schnee, Frühling und Sommer frisch mit feuchter Luft, Herbst warm und windig.
FARBE: Leuchtendes Rubinrot
GERUCH: Pflaume und Kirsche
GESCHMACK: Trocken, harmonisch, süße Tannine
BIBBIANO RISERVA 2017
ALLGEMEINER KOMMENTAR:Die Riserva wird aus den auf beiden Hängen des Besitzes erzeugten Trauben erzeugt und und stellt eine Huldigung an die Tradition unseres Gebiets dar.
ERZEUGUNGSGEBIET: Bibbiano, Castellina in Chianti, alle Weinberge des Besitzes.
REBFLÄCHE: 25 Hektar
BODENART: Kalkhaltiger Lehmboden und Alberese gemischt
LAGE: Süd-Ost und Nord-Ost
ERNTEZEIT: Ab Ende September
TRAUBENERZEUGUNG PRO HEKTAR: 65 Doppelzentner
ZUSAMMENSETZUNG: Sangiovese 100%
GÄRUNG: 23 Tage in Stahl und Zement
AUSBAU: 18 Monate, die Hälfte der Masse in Zement und die Hälfte
im französischen Eichenfass
ANZAHL DER FLASCHEN: 15.000
ALKOHOL: 14,00%
GESAMT-TROCKENEXTRAKT 33,5 g/l
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,97 g/l
FORMAT: 0,750 l und 1,500 l in typischer Bordeauxflasche
JAHRGANGS-KOMMENTAR: Jahrgang mit gemäßigtem Winter und wenig Niederschlag im Winter und Frühling, trockener, heißer Sommer mit geringen Temperaturschwankungen.
FARBE: Tiefes Rubinrot
GERUCH: Pflaume und Kirsche
GESCHMACK: Üppig fruchtig und süße Tannine
AUSZEICHNUNGEN: GR
BIBBIANO RISERVA 2016
ALLGEMEINER KOMMENTAR:Die Riserva wird aus den auf beiden Hängen des Besitzes erzeugten Trauben erzeugt und und stellt eine Huldigung an die Tradition unseres Gebiets dar.
ERZEUGUNGSGEBIET: Bibbiano, Castellina in Chianti, alle Weinberge des Besitzes.
REBFLÄCHE: 30 Hektar
BODENART: Kalkhaltiger Lehmboden und Alberese gemischt
LAGE: Süd-Ost und Nord-Ost
ERNTEZEIT: Ab 26. September
TRAUBENERZEUGUNG PRO HEKTAR: 65 Doppelzentner
ZUSAMMENSETZUNG: Sangiovese 100%
GÄRUNG: 23 Tage in Stahl und Zement
AUSBAU: 18 Monate, die Hälfte der Masse in Zement und die Hälfte
im französischen Eichenfass
ANZAHL DER FLASCHEN: 35.000
ALKOHOL: 14,50%
GESAMT-TROCKENEXTRAKT 33,5 g/l
GESAMTSÄUREGEHALT: 6,0 g/l
FORMAT: 0,750 l und 1,500 l in typischer Bordeauxflasche
FARBE: Tiefes Rubinrot.
GERUCH: Pflaume und Kirsche.
GESCHMACK: Üppig fruchtig und weiche Tannine.
AUSZEICHNUNGEN: WS 95, FAL 91, GR , VE 90, VT , BIB , VB , LM 92, VIN 17/20, AG 89
BIBBIANO RISERVA 2015
ALLGEMEINER KOMMENTAR: Die Riserva wird aus den auf beiden Hängen des Besitzes erzeugten Trauben erzeugt und und stellt eine Huldigung an die Tradition unseres Gebiets dar.
ERZEUGUNGSGEBIET:Bibbiano, Castellina in Chianti, alle Weinberge des Besitzes.
REBFLÄCHE: 27 Hektar
BODENART: Kalkhaltiger Lehmboden und Alberese gemischt
LAGE: Süd-Ost und Nord-Ost
ERNTEZEIT: Ab 15. September
TRAUBENERZEUGUNG PRO HEKTAR: 65 Doppelzentner
ZUSAMMENSETZUNG: Sangiovese 100%
GÄRUNG: 23 Tage in Stahl und Zement
AUSBAU: 18 Monate, die Hälfte der Masse in Zement und die Hälfte im französischen Eichenfass
ANZAHL DER FLASCHEN: 30.000
ALKOHOL: 14,50%
GESAMT-TROCKENEXTRAKT: 31,0 g/l
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,0 g/l
FORMAT: 0,750 l und 1,500 l in typischer Bordeauxflasche
FARBE: Tiefes Rubinrot.
GERUCH: Veilche, Rose und Duftveilchen.
GESCHMACK: Üppig fruchtig und weiche Tannine.
AUSZEICHNUNGEN: GR , VE 89, VB , WS 96, DW 93
BIBBIANO RISERVA 2014
ALLGEMEINER KOMMENTAR: Die Riserva wird aus den auf beiden Hängen des Besitzes erzeugten Trauben erzeugt und und stellt eine Huldigung an die Tradition unseres Gebiets dar.
ERZEUGUNGSGEBIET: Bibbiano, Castellina in Chianti, alle Weinberge des Besitzes.
REBFLÄCHE: 25 Hektar
BODENART: Kalkhaltiger Lehmboden und Alberese gemischt
LAGE: Süd-Ost und Nord-Ost
ERNTEZEIT: Ab 26. September
TRAUBENERZEUGUNG PRO HEKTAR: 65 Doppelzentner
ZUSAMMENSETZUNG: Sangiovese 100%
GÄRUNG: 24 Tage in Stahl und Zement
AUSBAU: 18 Monate, die Hälfte der Masse in Zement und die Hälfte im französischen Eichenfass
ANZAHL DER FLASCHEN: 30.000
ALKOHOL: 14,00%
GESAMT-TROCKENEXTRAKT: 31,2 g/l
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,3 g/l
FORMAT: 0,750 l und 1,500 l in typischer Bordeauxflasche
FARBE: Leuchtendes Rubinrot.
GERUCH: Pflaume und Kirsche.
GESCHMACK: Frisch und würzig.
AUSZEICHNUNGEN: RP 88
