BIBBIANACCIO 2016

ビッビアナッチョ 2016 年

生産エリア: ビッビアーノ、カステッリーナ・イン・キアンティ、所有地の全てのブドウ畑

地質: 石灰質で粘土質、アルベレーゼ混合

向き: 南西および北東

収穫時期: 9月中旬より

組成物: Sangiovese（サンジョヴェーゼ） 50%、 Colorino（コロリーノ） 45%、 Malvasia Bianca del Chianti（マルヴァジア・ビアンカ・デル・キャンティ）と Trebbiano（トレビアーノ） 5%

発酵: フランス産の小さな樽、バトナージュ

洗練作業: 24か月のうち12か月がフランスオーク樽トノー、12か月がスラヴォニアオーク樽

ボトル数: 2000本

アルコール: 14,50%

最小純固形分: 33,0 g/l

総酸度: 5,3 g/l

サイズ: 0,750、1,500、3,000および5,000 l、ボルゴニョーナボトル入り

季節の傾向: 初冬が寒く乾燥し、涼しい春、暑いが夜は涼しい夏の１年